Über die drei „F“ im Sommer: Fußball, Fleisch und Fisch. Großartig ist er bisher, dieser Sommer 2018! Ich glaube, wir hatten jetzt schon mehr Sonnentage als im ganzen 2017. Und mit diesen Sonnentagen geht eine Sache immer zwangsläufig einher: Grillen! Der Volkssport der Deutschen im Sommer wird durch die Fußball WM übrigens noch verstärkt, bzw. […]
Hauptgerichte
Cremige Burrata auf grünem Spargel mit Ofentomaten und Pesto
Warum Burrata der neue Star am Käsehimmel ist und wie man in saisonal kombiniert im Frühling. Kennt ihr Burrata? Nein? Da seid ihr nicht allein, denn die meisten, die davon hören, fragen erstmal was es ist. Und ich gestehe: besonders lange weiß ich es auch noch nicht 😉 Das erste Mal las ich vor etwa […]
Lecker und gesund: Superfood-Bowl mit Lachs, Süßkartoffel und Spinat
Hipster-Alarm mit der Superfood-Bowl: eine ganze Schüssel voll frischer Zutaten in total lecker! Ganz neu ist es ja nicht, das Prinzip der Bowl. Die Smoothiebowl kennt man ja und die herzhaften Bowls tummeln sich nun auch schon seit einiger Zeit auf Instagram und Co. Das Prinzip ist einfach: man nehme eine Schüssel, packe ein […]
- Europäisch
- ...
Italienliebe: Calzone mit Salsiccia, Spinat und Büffelmozzarella
Über die italienische Küche und ihre Soulfoodrezepte, wie beispielsweise köstliche Calzone! Gibt es eigentlich Menschen, die die italienische Küche nicht mögen? Kann ich mir nicht vorstellen. Pasta und Pizza gehen doch einfach immer und sind durch Soßen und Belag so wandelbar, dass wirklich jeder etwas findet. Und so eine richtig gute Bolognese, die stundenlang am […]
- Asiatisch
- ...
Das mildeste aller Currys: Massamancurry mit Gemüse
Warum Curry nicht zwangsläufig scharf sein muss und Gemüse nicht immer vegetarisch ist… Die tolle Aktion Let´s cook together von Ina geht auch dieses Jahr weiter und ich freu mich so wahnsinnig darüber! Ich liebe ihre Themen und Ideen und finde es immer wieder spannend, wie vielseitig diese umgesetzt werden! Das Thema in diesem Monat […]
Knackiger Rotkohlsalat mit Walnüssen
Warum des Rotkohls größter Feind Pasta ist und über meinen tollen Herrn Keks 🙂 Bevor ich euch von diesem knackigen und farbenfrohen Rotkohlsalat erzähle, möchte ich euch von meinem Herrn Keks erzählen. Der ist nämlich der tollste Mann der Welt! Aus ganz vielen Gründen und jetzt kam noch einer mehr dazu: er hat meinen Blog […]
Jerusalemteller mit Putenfleisch und Hummus
Wie ich die orientalische Küche erstaunlicherweise in Wien kennengelernt habe und über ein schnelles und raffiniertes Gericht.. Im Herbst 2016 waren der Herr Keks und ich für ein langes Wochenende in Wien. Wir hatten unglaublich Glück mit dem Wetter und ich war völlig hin und weg von dieser Stadt mit ihren Schlössern, Märkten und der […]
Kartoffelsalat mit Rucola und Rübli-Hackbällchen
Über meinen liebsten Kartoffelsalat und wie der Zufall meine Blogpause frühzeitig beenden konnte.. Ist es schon zu spät oder kann ich euch noch ein gutes neues Jahr wünschen? Ich mach es einfach und wünsche euch ein wundervolles neues Jahr mit tollen Erlebnissen, vielen glücklichen Stunden, Gesundheit und ein möglichst langes Einhalten eurer Vorsätze 🙂 Eigentlich […]
Bun Cha: Karamellisiertes Schweinefleisch aus der vietnamesischen Küche
Warum ich so gerne mit dem Herrn Keks reise und was mich an der vietnamesischen Küche so sehr beeindruckt hat. Auf einer Reise verbringt man ja zwangsläufig viel Zeit mit demjenigen, mit dem man unterwegs ist und lernt sich dabei einfach nochmal ein bisschen besser kennen. Mit manchen Leuten klappt das wunderbar, mit anderen kann […]
Safranrisotto mit Lachs und Ofentomaten
Über die cremigste Resteverwertung überhaupt und wie lange es dauert, bis Reis abläuft.. Eine Langzeitreise erfordert einiger Vorbereitung, und zwar nicht nur in Hinblick auf die Reise selbst, also Impfungen, Visa, Flugtickets, ungefähre Route, etc. Auch um alles daheim muss man sich kümmern. Unter anderem war es für mich wichtig, meine Vorräte daheim zu sortieren […]
