Herbstliche Naschereien: Mini Apple Cranberry Pies

Habt ihr schon den neuen Bond gesehen? Nein? Dann werde ich aufpassen, dass ich keinen Spoileralarm ausl├Âse ­čśë Aber ein paar Details muss ich loswerden: Ein Vorspann mit oben-ohne-Daniel-Craig, einem Haufen nackter Damen und einer Krake (…) ist gar nicht mal so sexy! Ein Lied ├╝ber die gro├če Liebe, wenn man den Helden mit wechselnder weiblicher Begleitung sieht – gar nicht so glaubw├╝rdig! Und Konversationen, die nur aus einzelnen kurzen S├Ątzen bestehen, das ist gar nicht so spannend. Was bleibt also unterm Strich? Eine kleine Modenschau, wundersch├Âne Autos und ein paar gut gemachte ├ä├Ą├Ąktschn-Szenen mit viel Kawumm!

Mini Apple Cranberry Pie mit Zimt 2

Manche Dinge bleiben mir aber ziemlich unerkl├Ąrlich: Seit wann tr├Ągt man denn im Bordrestaurant eines Zuges eigentlich Abendgarderobe? Bei der DB seh ich immer eher Schlabberlook, ├╝brigens auch an mir selbst ­čśë Ist doch einfach viel bequemer. Trag ich auch wenn ich auf der Couch k├Âstliche Kleinigkeiten vernasche – und damit meine ich jetzt auch nicht was Bond jetzt verstehen w├╝rde. Sondern leckere kleine Minipies gef├╝llt mit Apfel und Cranberry. Die sind auch sch├Ân, wohl geformt und haben das gewisse Extra! ­čśë

Mini Apple Cranberry Pie mit Zimt

Darum hier das Rezept f├╝r 12 Mini Apple Cranberry Pies:

  • 300g Mehl
  • 200g Butter
  • 100g Zucker
  • 1 Ei
  • 100g frische Cranberrys
  • 750g ├äpfel
  • 75ml Apfelsaft
  • 2 ELZimt-Zucker-Mischung
  • Muffinblech
  • 12 Papierf├Ârmchen f├╝r Muffins

Mini Apple Cranberry Pie mit Zimt 4

Das Mehl mit der Butter, dem Zucker und dem Ei zu einem geschmeidigen Teig verkneten und eine halbe Stunde im K├╝hlschrank kalt stellen.

W├Ąhrenddessen die ├äpfel sch├Ąlen, entkernen und in kleine W├╝rfel schneiden. Die Cranberrys waschen und halbieren. Alles in einem Topf und mit dem Apfelsaft und dem Zimt-Zucker zum Kochen bringen. Etwa eine Viertelstunde k├Âcheln lassen, bis die ├äpfel weich sind. Vom Herd nehmen.

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Muffinform mit Papierf├Ârmchen auslegen. Vom Teig etwa ein Viertel zur Seite legen, den Rest auf einer bemehlten Arbeitsfl├Ąche rechteckig ausrollen. Teig in zw├Âlf etwa gleich gro├če Quadrate schneiden. Teigquadrate in die Einkerbungen des Muffinblechs legen, ├╝bersch├╝ssigen Rand abschneiden. Mit einer Gabel mehrmals den Boden dere Pies anstechen, dann 12 Minuten backen.

Pie B├Âden wieder aus dem Ofen nehmen und mit der Obstmischung f├╝llen. Den restlichen Teig ebenfalls ausrollen und in 48 Streifen von 10cm L├Ąnge und 1cm Breite schneiden. Je 4 Streifen auf einen Pie legen, je zwei pro Seite und abwechselnd unter und ├╝bereinander verlaufen lassen. Die Pies nochmal 15 Minuten backen.

Mini Apple Cranberry Pie mit Zimt 3

Und wie findet ihr Bond so? Im Allgemeinen noder Speziellen? Und die wichtigste Frage:Was tragt ihr denn so im Brodrestaurant? Das hat mich tats├Ąchlich etwas schockiert.. ­čśë
Habt das sch├Ânste Wochenende!
Alexa

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2 Kommentare bei ÔÇ×Herbstliche Naschereien: Mini Apple Cranberry PiesÔÇť

  1. Hihi, ich hab den Bond auch gesehen und fand den Vorspann mit der Krake ganz sch├Ân eklig! ­čśë
    Leckere Pies, bei mir gibt’s auch bald wieder welche, habe so viele ├äpfel zuhause.
    Liebe Gr├╝├če
    Nina

  2. Hmm wie lecker und die Variante Mini-Variante ist echt s├╝ss!

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