Saisonal, ausgewogen, schnell gemacht und einfach köstlich: grüner Spargel in cremiger Sahnesoße mit Bärlauch und Zitrone, dazu Lachs und Pasta! In Zeiten von Homeoffice mit oder ohne gleichzeitige Kinderbetreuung und seit Monaten geschlossenen Restaurants, verbringt man doch um einiges mehr Zeit mit der Essenszubereitung als gewohnt. Wir sind da froh um jedes schnelle Gericht, in […]
Bärlauch
Cremiger Hummus mit Bärlauch
Eine orientalische Version des grünen Frühlingsboten Bärlauch! Ich würde mich zwar nicht als absoluten Sommermenschen bezeichnen, aber zumindest als jemand, dem es nichts ausmachen würde den Winter komplett ausfallen zu lassen. Umso mehr freut es mich jedes Jahr wenn dann endlich der Frühling kommt. Kulinarisch wird er durch Bärlauch und Spargel eingeläutet – auch zwei […]
Bärlauch-Zitronen-Ravioli mit Sahnesoße und Zucchini
Saisonale Bärlauchravioli und der Mehlmangel… Ausgangsbeschränkung Tag drölfzigtausend. Na gut, nicht ganz so schlimm, aber Woche sechs ist es schon. Jeder scheint gerade ganz viel Zeit zum Kochen und Backen zu haben. Die Nudelregale sind jetzt zwar wieder aufgefüllt, doch Klopapier und Hefe fehlt noch immer. Gerüchten zufolge gab es in unserem Supermarkt gestern Früh […]
{#Takeawaytuesday} grün-bunter Nudelsalat mit Spargel, Zucchini, Bärlauchdressing & einem Gewinnspiel
Dieser Post enthält Werbung für Birkel*. Der erfrischendste Nudelsalat ever, oder: Warum ich mir lieber mein eigenes Essen mitnehme, als auf einem Plunderteilchen sitzenzubleiben. Ich probiere ja, mir möglichst oft selbst Essen in die Arbeit mitzunehmen. Manchmal klappt es aber nicht, weil man am Abend davor bei Freunden eingeladen war und die Tiefkühltruhe auch nichts […]
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Bärlauchpfannkuchen mit Pilzfüllung und Ofengemüse mit Dijonsenfsoße
Letzten Montag haben meine Kolleginnen und ich nun endlich unser Beet bepflanzt! Hauptsächlich ist es Gemüse geworden, wie Tomaten, Zucchini, Karotten und Salat. Paprika hatten wir auch gekauft, allerdings steht die momentan noch im Topf, weil wir die Recherchen noch nicht ganz abgeschlossen haben, ob sie nun unüberdacht im Freien stehen darf oder nicht. Tipps […]
