Zum Tag des Guglhupfs: Apfel-Nuss-Gugl mit Zimtguss

Geschichten aus 1001 Apfel, Part 2: ein feiner Apfel-Nuss-Gugl mit Zimtguss. Die Geschichte der 23 Apfelkisten (und knapp 500L gemostetem Apfelsaft) habe ich euch hier schon erzählt. Die Verwertung der Äpfel geht dafür heute in die zweite Runde. Denn in letzter Zeit biete ich bei möglichst jeder Gelegenheit an, einen Apfelkuchen mitzubringen. Diesmal mussten Freunde […]

Marsalahühnchen mit Tomaten-Kichererbsen-Salat von Liebe und Kochen

Ein frischer Sattmacher mit indischer Note Vor ein paar Wochen habe ich euch ja schon erzählt, dass ich Tanja von Liebe & Kochen als Gastbloggerin gewinnen konnte und dass das keine einmalige Sache bleiben soll. So ist es auch! Die liebe Tanja hat heute nämlich ihr zweites Rezept mitgebracht und es klingt wieder verdammt lecker! […]

Saftiger Apfelkuchen mit knusprigen Nussstreuseln

Geschichten aus 1001 Apfel und ein feiner Apfelkuchen mit Streuseln. Es war einmal ein Garten in der Oberpfalz, der hatte um die 15 Apfelbäume. Diese waren schon in einem normalen Sommer ertragreich, in einem Sommer voller wunderbarer Sonnentage, strotzten sie aber nur so vor Früchten und brachen fast zusammen unter deren Gewicht. Dementsprechend reich war […]

Knusprige Kürbiscookies mit Zimtkruste

Über kuschelige Herbstabende und die passende knusprige Begleitung in Form von Kürbiscookies. Was gibt es schöneres im Herbst als entspannte Spaziergänge zwischen bunten Bäumen und raschelnden Blättern in der goldenen Herbstsonne, die alles so schön leuchten lässt? Im Anschluss geht es dann nach Hause zu einem köstlichen Soulfood, etwas Warmes mit feinen, herbstlichen Zutaten wie […]

Kürbischeesecake à la russischer Zupfkuchen

Der Kuchen gewordene Herbst: Kürbischeesecake! Mittlerweile kann auch der letzte Sommeranhänger nicht mehr von Spätsommer reden, wir sind schon mitten drin im Herbst. Aber zum Glück in einem goldenem Herbst, der uns viel Sonne beschert und die bunten Blätter leuchten lässt. Bei diesen Farben hat man auch gleich viel mehr Lust, sich direkt dem zu […]

Die köstlichste Tiramisutorte als Gastbeitrag von Liebe und Kochen

Ein sensationeller Anfang und die schönste Variante des italienischen Klassikers: Tiramisutorte Ihr habt es vielleicht schon gemerkt: Zur Zeit ist ein bisschen der Wurm drin und mein Blog kommt ein bisschen zu kurz in meinem stressigen Alltag. Das zeigt sich in viel zu wenig Beiträgen und das ist so schade, vor allem da der Herr […]

{Travel Peru} Unterwegs im Heiligen Tal

Satte Wiesen mitten in den Anden: das heilige Tal in Peru Cusco, die schöne Stadt in den Anden, ist nicht nur als an sich sehenswert, sondern auch Ausgangspunkt für sehr viele Attraktionen und Touren. Darum verbringen die meisten Perureisenden hier sicher am meisten Zeit. Das Hauptziel ist dabei natürlich in erster Linie der Macchu Picchu, […]

Frucht pur: Zwetschgen-Mirabellen-Mus mit Zimt

So fruchtig, cremig und vielseitig einsetzbar: Zwetschgen-Mirabellen-Mus Der Sommer und seine köstlichen Obstsorten hält am Schluss immer noch etwas ganz besonderes für uns bereit: die Zwetschgen! Sobald diese auf den Marktständen zu finden sind, wird klar, dass der Sommer sich dem Ende naht – natürlich nicht ohne ein weiteres fruchtiges Highlight! Ein bisschen sommerlicher ist […]

Panna Cotta mit Ringlokompott und Zimt

Cremiges Soulfood für den obstreichen Spätsommer mit Zimt und Ringlos Langsam färben sich die Blätter und goldene Sonnenstrahlen scheinen hindurch. Dieser wundervolle Sommer neigt sich dem Ende zu, aber nicht ohne nochmal zu zeigen was er kann. Auch das heimische Obst konnte den Sommer genießen, überall mussten die Zweige der Zwetschgen- und Apfelbäume abgestützt werden, […]

Frühstücksbowl mit Haferflocken und gebratener Banane

Gutes aus der Hipster-Schüssel: leckere Frühstücksbowl! Bowls sind schon länger im Trend und es gibt sie in so vielen Varianten. Kennt ihr zum Beispiel die aus Hawaii übergesiedelte Poke-Bowl? Meist mit rohem Fisch, à la Sushi, mit Sesam und Reis oder einer anderen Sättigungsbeilage. Den Zutaten nach hätte ich übrigens mehr auf einen japanischen Trend […]