Wärmende Ribollita: toskanische Gemüsesuppe mit Tomaten und Bohnen

Deftig, sättigend und wärmend: Ribollita aus der Tosakana Es gibt Gerichte, die einfach perfekt in eine bestimmte Jahreszeit passen. Im Winter sind das definitiv würzige Suppen, Eintöpfe und Ofengerichte. Das hat sich auch die liebe Jessi gedacht, als sie ihr Blogevent zu diesen Gerichten startete und da ich die Idee so gut fand, wollte ich […]

Herzhaftes Apfelchutney mit Zwiebeln und Ingwer

Geschichten aus 1001 Apfel, Part 3: Apfelchutney mit Zwiebeln und Ingwer Lange hat es gedauert bis ich nach meiner Weihnachtspause wieder in die Gänge kam. Dabei war es mein festes Vorhaben für den (bei mir wegen Feiertagen, Überstunden und Resturlaub sehr frühen) Mutterschutz, die freie Zeit zu nutzen um Blogbeiträge vorzubereiten für die erste Zeit […]

Weihnachtsfrühstück: Lebkuchenwaffeln mit Rosmarin-Kirschkompott

So kann der (Weihnachts-)Tag starten: Knusprige Waffeln mit fruchtigem Topping! Einen Vorschlag für ein Weihnachtsmenü gab es hier ja schon, aber ganz wichtig ist auch immer der Start in den Tag – und zwar vor allem an Weihnachtstagen mit den Liebsten 🙂 Dafür gibt es hier jetzt noch kurz vor knapp eine feine Frühstücksidee, nämlich […]

Märchenhafte Weihnachten Teil 4: Drei Haselnüsse für Aschenbrödel und eine feine Spekulatiusmousse

Karamellisierte Haselnüsse und feinste Spekulatiusmousse als krönender Abschluss des märchenhaften Weihnachtsdinners. Jetzt sind wir also schon beim letzten Teil unseres köstlichen Weihnachtsdinners angekommen und dementsprechend nah an Weihnachten. Das erschreckt mich gerade selbst ein bisschen, muss ich sagen, denn irgendwie sind die letzten Wochen doch wieder so schnell vergangen und ich weiß gar nicht wo […]

Märchenhafte Weihnachten Teil 3: die Hauptspeise „Tischlein deck dich“ – Rinderbäckchen mit Wurzelgemüse und Breznknödeln

Geschmorte Rinderbäckchen, karamellisiertes Wurzelgemüse und deftige Brezenknödel dazu – eine märchenhafte Hauptspeise zum Bloggerweihnachtsdinner! Heute möchte ich euch auch hier etwas verraten, die Instagram-Follower wissen es schon: Der Herr Keks und ich erwarten Nachwuchs! Baby Krümel tobt sich nun schon seit 28 Wochen in meinem Bauch aus und darüber freuen wir uns natürlich enorm 🙂 […]

Knusprig und zart: Cherrypie mit Rosmarin und Zimt

Oh Cherrypie, oh Cherrypie, wie knusprig ist deine Hülle.. Na gut, so richtig gut singen lässt sich das nicht (es sollte eine Abwandlung von „Oh Tannenbaum“ sein, falls das jemand komischerweise nicht erkannt hat..). Dafür lässt es sich umso besser essen! In diesem Cherrypie verstecken sich zwischen einem zarten, knusprigen Mürbeteig nämlich ganz viele leckere […]

Märchenhafte Weihnachten Teil 2: Die Vorspeise „Sterntaler“ aus Avocado-Apfel-Salat mit Garnelen in Pankomehl

Sterntaler aus Äpfeln, cremige Avocado und knusprig panierte Garnele – eine märchenhafte Mischung! Heute gibt es die Vorspeise unseres märchenhaften Weihnachtsmenüs! Die Kombination ist wirklich märchenhaft geworden: süßsaurer Apfel trifft auf cremige Avocado und knusprig panierte Garnele! Das gibt dann einen herrlichen Apfel-Avocado-Salat, der perfekt mit dem der in Pankomehl panierten Garnele harmoniert. Benannt haben […]

Märchenhafte Weihnachten Teil 1: Schneewittchens Apfel als Aperitif und ein feiner Gruß aus der Küche

Ein fruchtiger Start mit Schneewittchens Apfel in das Blogger Weihnachtsdinner! Es waren einmal zwei Foodbloggerinnen, die wollten für ihre Leser ein Weihnachtsmenü kreieren. Etwas besonderes sollte es sein, ein bisschen ausgefallen, aber natürlich nicht allzu aufwendig vorzubereiten. Natürlich ist ein Weihnachtsdinner nicht in 10 Minuten aus dem Hut gezaubert, aber die einzelnen Gänge sollten relativ […]

Schoko-Bananen-Brownies mit Erdnussbutterklecksen

Klassiker mal anderes: Schoko-Bananen-Brownies verfeinert mit Erdnussbutter für den zusätzlichen Crunch! Schokolade geht doch immer, oder? Egal in welcher Form, ob flüssig als heiße Schokolade mit Sahnehaube, oder als Tafel zum Naschen beim Fernsehen, als Kuchen (wie hier beschrieben von unter 5-jährigen bevorzugt) zum Kaffee oder Tee.. Schokolade ist ein Alleskönner, den jeder mag. Bei […]

Zum Tag des Guglhupfs: Apfel-Nuss-Gugl mit Zimtguss

Geschichten aus 1001 Apfel, Part 2: ein feiner Apfel-Nuss-Gugl mit Zimtguss. Die Geschichte der 23 Apfelkisten (und knapp 500L gemostetem Apfelsaft) habe ich euch hier schon erzählt. Die Verwertung der Äpfel geht dafür heute in die zweite Runde. Denn in letzter Zeit biete ich bei möglichst jeder Gelegenheit an, einen Apfelkuchen mitzubringen. Diesmal mussten Freunde […]