{Travel Italy} Aktivurlaub im Norden des Gardasees

Über schöne Aussichten, tolles Essen und einen 11 km langen Radweg am Gardasee, der es in sich hat. Nach unserer langen Reise durch Südamerika letztes Jahr, wollten wir dieses Jahr eher ein paar kürzere, nähere und spontaner planbare Reisen unternehmen. Die erste ging nach Salzburg und im Juni verbrachten wir dann unseren ersten Hochzeitstag am […]

Dip Dip Hurra! Frischkäse-Paprika-Dip und Avocado-Dip

Schnell gemacht, leicht zum Mitnehmen und Teilen: Dip Dip Hurra! Letztes Jahr waren wir mit einem ehemaligen Kollegen und dessen Freundin beim Picknicken. Die beiden hatten einen Dip dabei, den ich einfach unglaublich gut fand, leicht karottig und einfach cremig. So gut! Noch lange habe ich an diesen feinen Dip gedacht, mit dem ich mich […]

Sesamlachs mit Süßkartoffelwürfeln

Über die drei „F“ im Sommer: Fußball, Fleisch und Fisch. Großartig ist er bisher, dieser Sommer 2018! Ich glaube, wir hatten jetzt schon mehr Sonnentage als im ganzen 2017. Und mit diesen Sonnentagen geht eine Sache immer zwangsläufig einher: Grillen! Der Volkssport der Deutschen im Sommer wird durch die Fußball WM übrigens noch verstärkt, bzw. […]

Erdbeer-Rhabarber-Tarte mit Panna Cotta und Holunderblüte

Über Gartenglück und köstliche Kombinationen aus Erdbeeren, Rhabarber und Holunderblüten. So schön ist er, dieser Sommer – und das war er schon im Mai! Die warmen Temperaturen sorgen gerade für einen zusätzlichen Schub bei der Ernte und somit gibt es dieses Jahr einfach sooo viele leckere Beeren und auch der Spargel ist günstig wie nie. […]

{Travel Austria} Ein Wochenende in Salzburg bei Sommeranfang

Über süße Gassen und tausend Möglichkeiten für Panoramaausblicke im schönen Salzburg Groß ist sie nicht, die Stadt nahe der Grenze, dafür umso gemütlicher. Salzburg überzeugt nicht nur mit Mozartkugeln, sondern auch mit leckerer Hausmannskost und vielen Sehenswürdigkeiten, die alle wunderbar fußläufig beisammen liegen. Dadurch lässt sich Salzburg auch wunderbar an einem Wochenende erkunden. Genau das […]

Erfrischung pur: Rhabarber-Grapefruit-Schorle mit selbstgemachtem Rhabarbersaft

Drei von fünf Geschmacksrichtungen in nur einer sommerlichen Schorle: Rhabarber-Grapefruit! Dass der Winter endgültig vorbei ist, zeigt sich für mich einfach jedes Jahr in der Gemüseabteilung. Kaum sehe ich dort Rhabarber, Spargel und Bärlauch, ist der nächste Sommer nicht mehr weit. Diesmal kam er ja sogar schon im April mit solch sommerlichen Temperaturen, dass es […]

Cremige Burrata auf grünem Spargel mit Ofentomaten und Pesto

Warum Burrata der neue Star am Käsehimmel ist und wie man in saisonal kombiniert im Frühling. Kennt ihr Burrata? Nein? Da seid ihr nicht allein, denn die meisten, die davon hören, fragen erstmal was es ist. Und ich gestehe: besonders lange weiß ich es auch noch nicht 😉 Das erste Mal las ich vor etwa […]

Lecker und gesund: Superfood-Bowl mit Lachs, Süßkartoffel und Spinat

Hipster-Alarm mit der Superfood-Bowl: eine ganze Schüssel voll frischer Zutaten in total lecker!   Ganz neu ist es ja nicht, das Prinzip der Bowl. Die Smoothiebowl kennt man ja und die herzhaften Bowls tummeln sich nun auch schon seit einiger Zeit auf Instagram und Co. Das Prinzip ist einfach: man nehme eine Schüssel, packe ein […]

Die zarteste Schokoladentarte mit knusprigem Mürbeteig

Die cremigste Versuchung, zu der eure Osterhasen werden können, oder: warum Schokoladentarte die beste Resteverwertung überhaupt ist… Ostern ist vorbei, aber wie steht es mit euren Nestern? Habt ihr schon alles aufgegessen oder gibt es da noch die Häschen mit den Glöckchen um den Hals? Bevor sie den restlichen Nikoläusen aus letztem Jahr für die […]

{Travel Peru} Im Herzen des Inkareichs: Cusco und Umgebung

Mitten in den Anden kann man in der beeindruckenden Stadt Cusco den Inkas auf die Spur gehen, frische Säfte trinken und sich bei entspanntem Sightseeing an neue Höhen gewöhnen. Cusco und seine Architektur An der wunderschönen Stadt Cusco im Herzen der Anden kommt kein Perubesucher vorbei. Allein schon, weil sie der Ausgangsort für Touren zum […]