Frucht pur: Zwetschgen-Mirabellen-Mus mit Zimt

So fruchtig, cremig und vielseitig einsetzbar: Zwetschgen-Mirabellen-Mus Der Sommer und seine köstlichen Obstsorten hält am Schluss immer noch etwas ganz besonderes für uns bereit: die Zwetschgen! Sobald diese auf den Marktständen zu finden sind, wird klar, dass der Sommer sich dem Ende naht – natürlich nicht ohne ein weiteres fruchtiges Highlight! Ein bisschen sommerlicher ist […]

Panna Cotta mit Ringlokompott und Zimt

Cremiges Soulfood für den obstreichen Spätsommer mit Zimt und Ringlos Langsam färben sich die Blätter und goldene Sonnenstrahlen scheinen hindurch. Dieser wundervolle Sommer neigt sich dem Ende zu, aber nicht ohne nochmal zu zeigen was er kann. Auch das heimische Obst konnte den Sommer genießen, überall mussten die Zweige der Zwetschgen- und Apfelbäume abgestützt werden, […]

Erdbeer-Rhabarber-Tarte mit Panna Cotta und Holunderblüte

Über Gartenglück und köstliche Kombinationen aus Erdbeeren, Rhabarber und Holunderblüten. So schön ist er, dieser Sommer – und das war er schon im Mai! Die warmen Temperaturen sorgen gerade für einen zusätzlichen Schub bei der Ernte und somit gibt es dieses Jahr einfach sooo viele leckere Beeren und auch der Spargel ist günstig wie nie. […]

Die zarteste Schokoladentarte mit knusprigem Mürbeteig

Die cremigste Versuchung, zu der eure Osterhasen werden können, oder: warum Schokoladentarte die beste Resteverwertung überhaupt ist… Ostern ist vorbei, aber wie steht es mit euren Nestern? Habt ihr schon alles aufgegessen oder gibt es da noch die Häschen mit den Glöckchen um den Hals? Bevor sie den restlichen Nikoläusen aus letztem Jahr für die […]

Türkei kulinarisch: süßes Baklava mit jeder Menge Nüsse

Über Inkonsequenz und das türkische Süßgeback Baklava Wie inkonsequent kann man denn sein?! Erst erzählt sie hier die ganze Zeit von Kuchen und Keksen, in denen sie den Zucker ersetzt mit viel Mühe und dem dreifachen Aufwand, dabei viel ungenießbares Zeug produziert – und jetzt?! Jetzt kommt sie mit dem süßesten und vor Zucker triefendsten […]

Willkommen im Herbst: Blätterteigteilchen mit Pflaumenröster und Pudding

Wieso große Blogpausen große Veränderungen einläuten und wie man Blätterteig den feinsten Knusperrand verpasst. Jetzt war es doch sehr lange ruhig hier und davor waren die Pausen zwischen den Blogbeiträgen auch schon immer länger als gewohnt. Das hat natürlich einen anderen Grund als pure Lustlosigkeit, nämlich pure Zeitnot 😉

Das cremigste Cheesecake-Beeren-Eis ever

Was aus Nobake Cheesecake wird, wenn man ihn einfriert, oder: von den cremigsten Beeren der Welt. Dieser Sommer ist ja doch ganz schön launisch mit dem ständigen Wechsel zwischen superheißen Temperaturen und kalten, verregneten Tagen. Umso besser wenn man ein Dessert hat, das entweder perfekt zum Wetter passt oder einfach aufgehoben werden kann bis es […]

Beerig-herbe Galette mit Pfirsich, Himbeeren und Rosmarin

Über die Vielseitigkeit von Rosmarin und den Sommer auf dem Teller.. So schnell ist er wieder vorbei, der Urlaub. Drei schöne Wochen haben der Herr Keks und ich zwischen Reisterrassen, Traumstränden, Vulkanen und Affen auf Bali verbracht. Voller Erholung und schöner Eindrücke sind wir wieder zurück gekommen.

Cremige Joghurtbombe mit fruchtiger Rhabarber-Erdbeer-Soße

Über schlechtes WG-Verhalten; oder: Was WGs, das Büro und eine Joghurtbombe gemeinsam haben.. Ist euch schon mal aufgefallen, dass sich in Büroküchen die schlechteste Variante des WG-Verhaltens zeigt? Ich gestehe, meine WG-Zeit liegt zum Glück schon ein paar Jährchen zurück und ich habe niemals auch nur einen einzigen Tag davon vermisst.

Mein Kindheitsklassiker: Grießpudding mit einfachem Beeren-Rosmarin-Kompott

Über einfache Wohlfühlrezepte, die einen sofort zurück versetzen in die Zeit, als Oma ihre Arme ausbreitete und alles gut wurde – selbst die Abschürfung am Knie 😉 „Köstliche Kindheitserinnerungen“ ist das Thema im März bei der lieben Ina von What Ina loves. Ein simples Thema, das bei mir ein ganzes Gedankenkarussel anschmeißt. Wenn ich an […]