Sesamlachs mit Süßkartoffelwürfeln

Über die drei „F“ im Sommer: Fußball, Fleisch und Fisch. Großartig ist er bisher, dieser Sommer 2018! Ich glaube, wir hatten jetzt schon mehr Sonnentage als im ganzen 2017. Und mit diesen Sonnentagen geht eine Sache immer zwangsläufig einher: Grillen! Der Volkssport der Deutschen im Sommer wird durch die Fußball WM übrigens noch verstärkt, bzw. […]

Lecker und gesund: Superfood-Bowl mit Lachs, Süßkartoffel und Spinat

Hipster-Alarm mit der Superfood-Bowl: eine ganze Schüssel voll frischer Zutaten in total lecker!   Ganz neu ist es ja nicht, das Prinzip der Bowl. Die Smoothiebowl kennt man ja und die herzhaften Bowls tummeln sich nun auch schon seit einiger Zeit auf Instagram und Co. Das Prinzip ist einfach: man nehme eine Schüssel, packe ein […]

Safranrisotto mit Lachs und Ofentomaten

Über die cremigste Resteverwertung überhaupt und wie lange es dauert, bis Reis abläuft.. Eine Langzeitreise erfordert einiger Vorbereitung, und zwar nicht nur in Hinblick auf die Reise selbst, also Impfungen, Visa, Flugtickets, ungefähre Route, etc. Auch um alles daheim muss man sich kümmern. Unter anderem war es für mich wichtig, meine Vorräte daheim zu sortieren […]

Das Münchner Weihnachtsdinner: Lachs im Knuspermantel mit Persilienwurzelpüree, Portweinbutter und großartigem Gewinnspiel!

Dieses Jahr haben sich vier Münchner Blogs vorgenommen, euch eine Idee für ein köstliches Weihnachtsmenü zu liefern und ich bin mitten unter ihnen! 🙂 Den Gruß aus der Küche, auch Amuse-Gueule genannt, gab es am ersten Advent hier bei Florian von Fine-Fresh-Food. Mit der Vorspeise hat euch Sandra von Hase im Glück am zweiten Advent […]

Südafrikanisch inspirierte Flammkuchen mit Fisch oder Fleisch – da wird jeder fündig!

Lange schon habe ich ein Auge auf die tolle Aktion #ichbacksmir von Clara vom Tastesheriff. Irgendwie hat es nur immer nicht geklappt, aber diesmal ist das Thema: Flammkuchen! Und die liebe ich so sehr, da gehen mir niemals die Ideen aus! Frisch zurück aus dem Südafrika-Urlaub war ich gleich doppelt inspiriert, denn dort gab es […]

Lust auf Fisch? Deftiger Lachs in verschiedenen Variationen

Lachs aus dem Ofen oder in der Pfanne  gebraten? Dazu Kartoffelbrei oder lieber Pasta? Hab ich alles für dich! Fisch mag der Herr Keks gar nicht so gern. Ich dafür umso mehr. Aber ich habe ihm jetzt den Lachs näher gebracht und zwar in verschiedensten Variationen. Alle samt sehr lecker, versteht sich.  Wir sind übrigens […]