Über Gartenglück und köstliche Kombinationen aus Erdbeeren, Rhabarber und Holunderblüten. So schön ist er, dieser Sommer – und das war er schon im Mai! Die warmen Temperaturen sorgen gerade für einen zusätzlichen Schub bei der Ernte und somit gibt es dieses Jahr einfach sooo viele leckere Beeren und auch der Spargel ist günstig wie nie. […]
Gebäck
Die zarteste Schokoladentarte mit knusprigem Mürbeteig
Die cremigste Versuchung, zu der eure Osterhasen werden können, oder: warum Schokoladentarte die beste Resteverwertung überhaupt ist… Ostern ist vorbei, aber wie steht es mit euren Nestern? Habt ihr schon alles aufgegessen oder gibt es da noch die Häschen mit den Glöckchen um den Hals? Bevor sie den restlichen Nikoläusen aus letztem Jahr für die […]
Türkei kulinarisch: süßes Baklava mit jeder Menge Nüsse
Über Inkonsequenz und das türkische Süßgeback Baklava Wie inkonsequent kann man denn sein?! Erst erzählt sie hier die ganze Zeit von Kuchen und Keksen, in denen sie den Zucker ersetzt mit viel Mühe und dem dreifachen Aufwand, dabei viel ungenießbares Zeug produziert – und jetzt?! Jetzt kommt sie mit dem süßesten und vor Zucker triefendsten […]
Oster- oder Hefezopf mit Nüssen und Rosinen
Warum ein Hefezopf nicht nur an Ostern geht, sondern überhaupt immer.. Endlich ist es da, das lange Osterwochenende! Ich hoffe, ihr habt schon schöne Pläne, mit bester Gesellschaft und leckerem Essen natürlich! Mein heutiges Rezept kommt dazu vielleicht noch genau rechtzeitig: köstlicher Osterzopf mit Nüssen und Rosinen. Der Hefezopf schmeckt aber zum Glück auch an […]
Knusprige Schokocookies und fruchtige Frühstückscookies
Schokoladige Cookies in ihrer ganzen Vielfalt und für jede Gelegenheit. Cookies sind für mich einfach die besten aller Süßigkeiten. Sie sind so knusprig, crunchy und einfach unwiderstehlich. Außerdem passen sie zu jeder Gelegenheit: abends beim Fernsehen, Nachmittags zum Kaffee, morgens zum Frühstück.. Ach ja, ein Leben ohne Kekse, das wäre einfach nix für mich. Möglicherweise […]
Gesund Naschen: zuckerfreie Bananenhappen
Wieso es gar nicht so leicht ist zuckerfrei zu backen und über die Herausforderungen von vorgegebenen Themen. Der Grund warum ich immer wieder gerne bei Blogparaden oder ähnlichem mitmache, ist ganz einfach: die vorgegebenen Themen stellen mich vor größere Herausforderungen als wenn ich euch das zeige, was bei uns auf den Tisch kommt. Eine große […]
Erdnussmarmorkuchen mit Kakaonibs
Die Sache mit dem gesunden Backen und wie ein unaufmerksamer Moment alles zunichte machen kann.. Ich bin ein großer Fan von gesunder Ernährung, was für mich bedeutet, dass ich Vollkornprodukte bevorzuge, viel Obst und Gemüse esse und möglichst auf Zucker verzichte. Man kann also bestimmt strenger gesund leben als ich 😉
Weihnachtliches Pullapart Bread mit Bratapfelfüllung im Miniformat
Über etwas andere weihnachtliche Traditionen und wie man Hefezupfbrot zu einem kleinen Weihnachtssnack macht.. Ich gebe es zu, ganz so schnell und mit einem Happs im Mund wie Plätzchen, sind die weihnachtlichen Zupfbrote nicht. Aber damit sie auch auf einen Weihnachtsteller passen, habe ich das Zupfbrot einfach in der Größe angepasst
Soulfood: Buchteln mit fruchtiger Apfelfüllung
Warum manche Gerichte an kalten Tagen einfach fur ein bisschen mehr Gemütlichkeit sorgen als andere.. Soulfood bezeichnet für mich ein Gericht für kalte Tage, ein Gericht, bei dem es nicht nur im Bauch warm wird, sondern auch ums Herz, das einfach für ein wohliges Gefühl sorgt. Die meisten dieser Gerichte erinnern mich an zufriedene Kindheitstage
Das feinste Bananenbrot überhaupt
Warum dieses Bananenbrot der heimliche Star ist – und zwar egal ob auf der Party oder dem Frühstückstisch. Es gibt tausende Varianten für Bananenbrot, mal sehr gesund, mal mehr wie Kuchen, mal mit vielen Nüssen und ein anderes Mal mit vielen Gewürzen. Ich hatte immer ein Lieblingsrezept aus einem Kochbuch mit karibischen Rezepten. Leider hab […]
